最近は小麦アレルギーの方だけじゃなく、
グルテンフリーを意識して米粉を選ぶ方も増えてきましたね。

グルテンを含まないので小麦粉の代わりとして、
パンやお菓子、麺類など幅広い用途で使われることが多い米粉。

米粉とはお米を細かく砕いて粉にしたものですが、
米粉で作ったパンは食べたことありますか？

パンの種類にもよりますが、基本的にはもっちりとした食感が特徴です。

また グルテンを含まないので膨らみは弱いですが
その分、ギュッとどっしりとしていて、見た目よりも腹持ちします。

あれ？小麦パンとの違いがよく分からなかった。。って方、
もしかしたらそのパンは米粉パンではなく、米粉風味のパンかもしれません。

市販されているパンは米粉よりも小麦粉の方が配合が多く、
米粉を1〜2割程度混ぜて米粉パンと言ってるものもまだまだ多いです。

これからはぜひ材料をチェックして米粉パンを選んでみてください。

小麦パンにはない美味しい特徴があるからこそ、
その特徴を生かした米粉パンをたくさんの人に楽しんでもらいたいです。

レッスン開始までもうしばらくお待ちくださいね。