材料について

レッスンで使用する主な材料をご説明します。
メニューによって使用する材料は変わりますのでご了承ください。

米粉の種類によって仕込み水の量や食感が変わってくるため、
レッスンでは同じ米粉をご使用いただくようお願いしています。

※富澤商店、amazon、楽天などで購入することができます。

レッスンでは金サフを使用していますが、
赤サフ等、スーパーで売っている他イーストを使用いただいても大丈夫です。

※富澤商店、amazon、楽天などで購入することができます。

オオバコとは、植物の種皮で、生地の水分を吸って固めてくれます。
米粉の成形パンはオオバコ等、固めてくれるものがないと形になりません。

※他の商品でも可能ですが、オオバコの含有量で水分量が変わりますので
必ずオリゴ糖などオオバコ以外のものが入っていない商品をご使用ください。

ドラックストア、amazon、楽天などで購入できます。

白砂糖、きび砂糖、てんさい糖など、お好みの砂糖をお使いください。

精製塩をお使いの場合、塩っ気が強いので、レシピより量を減らしてください。